Bigsby

Новосибирский Академгородок, Ильича, 10
bigsby@friendsorchestra.ru
+7 961-229-06-21

ПН-ВС 12:00 - 00:00

Uptown Shakes

В 2021 году в Академгородке открылся бар Bigsby. Пол Бигсби, культовый инженер и дизайнер, создатель легендарных электрогитар, говорил: «Я могу спроектировать что угодно». Но всегда создавал нечто стильное, вызывающее яркие эмоции. Таких же принципов придерживается и команда проекта, расположенного в верхней зоне Академгородка.

Представьте себе: прошла презентация нового альбома и творческая тусовка собралась, чтобы обсудить впечатления под звон бокалов. Кто-то остановился у барной стойки на входе, кто-то собрался за столом возле проигрывателя, а кто-то спрятался на втором этаже и с любопытством наблюдает за происходящим. Такая картинка — привычный день для Bigsby.

Музыка играет исключительно с винила: команда собирает пластинки по всему миру. Коктейльная карта — это отражение разнохарактерного Академгородка. Часть напитков придумал искусственный интеллект как посвящение научному прогрессу местных институтов и лабораторий. Другие коктейли отражают любовь к природным пейзажам, а твисты на классику — это те самые дачи академиков, что-то незыблимое, но получившее новое прочтение в современных реалиях. Меню кухни ничем не ограничивается: в нем собраны блюда, отражающие яркие точки на гастрономической карте мира.

Ежедневно мы открываемся с 12:00 и готовим поздние завтраки до 17:00, чтобы провести первую половину дня за вкусным бранчем с красивым бокалом напитка и, например, альбомом 24k Magic. Мы не ставим рамки, ведь у нас только один критерий – это должно быть стильно.